Per molti l'inizio del nuovo anno è sempre carico di buoni propositi, mentre per noi è anche il momento ideale per ricordare gli highlight dell’anno appena trascorso. Abbiamo preparato una panoramica sui nuovi locali inaugurati quest’anno e che hanno attirato fin da subito l’attenzione dei cultori enogastronomici di Lubiana.
El Patrón – Tacos & Store
Gornji trg 10
Una piccola “taqueria”, un luogo di ristoro dal tipico ambiente messicano, aperto a dicembre in piazza Gornji trg, per la gioia di tutti gli amanti dello street food dal sapore internazionale. L’offerta culinaria è incentrata sui tacos, tortillas di mais farcite con gustosi ingredienti e condite da salse preparate in casa. Per quanto riguarda il bere, invece, i tipici drink messicani placano ogni sorta di sete.
Rifuzl
Celovška 111
Finalmente anche a Lubiana è stato inaugurato il primo negozio con articoli sfusi e privi di packaging in plastica. Rifuzl, nel distretto di Šiška, è stato aperto a fine dicembre ed è il luogo perfetto dove dedicarsi agli acquisti in modo ecosostenibile: tutti gli articoli in vendita, infatti, presentano un imballaggio ecocompatibile o sono disponibili “alla spina”. È presente un’ampia selezione di prodotti alimentari, cosmetici e articoli per la pulizia realizzati a km 0 e in modo sostenibile. I proprietari prevedono un ampliamento dell’offerta in tempi relativamente brevi.
Sveti Florijan
Gornji trg 20
Sveti Florijan ha aperto le sue porte durante la stagione estiva, in piazza Gornji trg. Il locale prende il nome dalla chiesetta di fronte e si presenta come una sorta di fusion tra bistrot, gastronomia, ristorante, jazz club e cocktail bar. Gli appassionati del gusto e del bello vi si troveranno perfettamente a proprio agio, immersi in un ambiente arredato in stile moderno. Durante il giorno è possibile concedersi uno snack creativo accompagnato da un calice di vino, mentre in orario serale non c’è niente di meglio di un cocktail in pieno clima clubbing.
TINK superfood café
Tavčarjeva 4
Una nuova caffetteria ha fatto il suo ingresso sulla Tavčarjeva a dicembre: TINK. Si tratta del luogo perfetto dove gustarsi un eccellente caffè ed altre bevande, così come una curata selezione di piatti sani e appetitosi, in un’atmosfera graziosa e di tendenza. Il locale offre una vasta scelta di panini gourmet, toast, zuppe, bowl di insalata e frullati in ogni momento della giornata: colazione, brunch, merenda o pranzo.
Trappa
Koprska 94
Trappa è una nuova pizzeria nel distretto di Vič a Lubiana. Offre una vasta selezione di pizze con lievito madre cotte in forno a legna, una vera tendenza esplosa a Lubiana a fine 2018. Pizze bianche e pizze rosse, appetizer e altre specialità direttamente dal forno a legna, accompagnate da una selezione di vini biologici.
Sisters Kurtoš
Breg 4
Sisters Kurtoš è un piccolo panificio a conduzione famigliare. Le sorelle Špela e Maša sono pronte a deliziarti con i loro kurtoš, dolci lievitati della tradizione ungherese. L’interno è soffice, farcito con un ripieno dolce o salato, mentre l’esterno si presenta piacevolmente croccante.
Capriccio, Ristorante e pizzeria italiani
Trubarjeva 52
Gli amanti della cucina italiana possono finalmente godersi autentiche pizze italiane, tradizionali piatti di pasta e altre specialità mediterranee, immersi nella strada più colorata di Lubiana. Il ristorante è pronto a soddisfare ogni esigenza: pizze vegane, pizze a doppio impasto, pizze senza pomodoro, filoncini e calzoni. Tutte le specialità sono disponibili anche a base di farina kamut o senza glutine.
Zebra Patisseries
Podutiška cesta 35
Zebra Patisseries è sinonimo di dessert francesi di alto livello, preparati dagli Chef Tomi Češek e Sandra Češek, e dalla loro equipe di pasticcieri qualificati. Sono famosi per le loro deliziose torte, per i loro pasticcini mignon, tortini e altre varietà di dolci francesi. Nell’autunno del 2018 hanno aperto una pasticceria a Koseze, dove tutti gli amanti del dolce possono gustarsi una fetta di torta accompagnata da una tazza di tè o dal famoso caffè Stow, considerato il migliore della Slovenia.
Se i tuoi buoni propositi per il nuovo anno prevedono una quantità maggiore di piaceri culinari, allora aggiungi i posti appena menzionati alla tua lista. Rendi quest’anno ancora più gustoso!
