Sabato, 16 marzo, gli amanti dei capolavori culinari di eccellenza potranno fare una passeggiata per la capitale della Slovenia e visitare le stazioni culinarie-artistiche del Gourmet Ljubljana Crawl, dove potranno assaporare i piatti coinvolgenti degli chef lubianesi in ambienti interessanti, in compagnia di vini sloveni scelti.
Tra le 12.00 e le 17.00 le gallerie, i musei e le altre attrazioni di Lubiana si trasformeranno in luoghi di assaggio pop up, dove i migliori chef lubianesi offriranno ai visitatori i loro piatti d’autore.
La passeggiata inizierà alle 12.00 presso il mercato centrale di Lubiana, dove il giovane chef di talento Jakob Pintar (TaBar) vi servirà il piatto di benvenuto. Il primo antipasto verrà cucinato da Jorg Zupan (Atelje) nel Museo delle illusioni, mentre il secondo antipasto, creato da Janez Bratovž (Ristorante JB), sarà servito nella Galleria Kresija. Il primo piatto sarà preparato da Igor Jagodic (Ristorante Strelec) nel Municipio, mentre il secondo piatto, una creazione di Peter Kovač (Maxim), vi aspetterà presso il Castello di Lubiana.
La passeggiata si concluderà con un dolce che secondo Mojmir Šiftar (Evergreen) piace proprio a tutti e che verrà servito presso il Teatro estivo Križanke, dove lo stesso giorno avrà luogo l’anteprima della Cucina aperta (Odprta kuhna), che inaugurerà la prima giornata dell’European Food Summit (Simposio europeo del cibo), che si svolgerà in diversi luoghi fino al 19 marzo.
Per maggiori informazioni sul Gourmet Ljubljana Crawl e per le prenotazioni visitate il sito www.foodsummit.eu.
