D’autunno la capitale slovena si tinge di una ricca offerta di eventi culinari. Lubiana, la città della vite e del vino, unisce una ricchissima offerta di vino con eventi legati al vino prodotto in tre regioni vinicole.
La Slovenia è un paese di vini eccellenti la cui qualità è tra le migliori al mondo. La produzione di vino in Slovenia vanta una lunga tradizione. Le prime viti nel territorio sloveno risalgono al periodo celtico, mentre gli antichi Romani furono quelli che hanno contributo di più alla diffusione dei primi metodi di viticoltura nella regione. In Slovenia cresce la vite più vecchia al mondo. La Franconia blu della Stiria slovena (Štajerska Žametovka) ha un’età confermata di più di 400 anni e fa parte del Guinness dei primati in quanto vite più vecchia al mondo. La sua discendente cresce anche nel vigneto del Castello di Lubiana.
All’incrocio tra il Mediterraneo, il mondo prealpino e la Pianura Pannonica il clima per la coltivazione della vite pregiata è ideale. La Slovenia vanta più di 33 mila ettari di terreni vinicoli nelle regioni di Podravje (Oltredrava), Posavje (Oltresava inferiore) e Primorska (Litorale). Tutte e tre le regioni vinicole hanno una vegetazione e un clima diverso. Le condizioni naturali influenzano in modo importante le caratteristiche del vino, pertanto nelle tre regioni vengono coltivate varietà diverse. Possiamo scegliere tra vini bianchi, rossi, vini pesanti corposi, leggeri, secchi, dolci o spumanti. Con un’offerta così ricca è quasi impossibile non trovare un vino adatto ai propri gusti. La città di Lubiana vanta bar-enoteche di qualità e diversi eventi legati all’offerta di vino.
Il boom culinario di Lubiana ha raggiunto anche gli eventi culinari che oggi sono più ricchi che mai. Già per il secondo anno consecutivo verranno organizzati nell’ambito del festival November Gourmet che arricchisce l’offerta di eventi culinari di Lubiana. Nell’ambito degli eventi festivalieri gli amanti del vino possono visitare la Festa di San Martino a Lubiana, che celebra il giorno in cui il mosto si trasforma in vino, la 21ª edizione del Festival sloveno dei vini e il Festival dei vini vivi, che non vanta una
tradizione così lunga, ma sta diventando un festival del vino affermato ed è dedicato a tutti gli amanti dei vini naturali e del cibo fermentato.
Potete vivere le esperienze culinarie e del vino anche in una versione più esclusiva. L’ente Turizem Ljubljana organizza un tour guidato intitolato Esperienza del vino a Lubiana. Ogni sabato i conoscitori di vino locali vi mostreranno dei "punti vinicoli" scelti con cura dove potrete degustare nove varietà di vino provenienti da tre regioni vinicole. La degustazione viene accompagnata da un’offerta di piatti locali scelti che fanno parte della nostra ricca tradizione culinaria. I piatti tradizionali puntano sull’uso di ingredienti di provenienza locale e su una presentazione moderna.
L’autunno a Lubiana non sarà un periodo di quiete, ma di una ricchissima offerta di eventi culinari. Gli eventi avranno luogo in diversi punti della città e ognuno troverà qualcosa per sé. Siete i benvenuti!
